高雄餐旅大學餐飲管理學系吳宜芳 | 全國運動場館資訊

宜芳英文能力不突出，在面試新加坡文華大酒店時慘遭淘汰，但她沒有灰心，接著就在新加坡濱華大酒店面試脫穎而出，然而實習開始後又是一連串的波折，儘管現實的挑戰總殺 ...

吳宜芳 Chloe 原本個性害羞怕生，是經過三民家商觀光事業科的洗禮後，自己受同學的熱情所感染，也因為許如玲班導師的影響，深信大事用腦，小事用心，做人必須堅強才能成事，體貼才會幸福，她在高中期間便在宴會廳打工，發覺自己對服務熱忱，於是以申請入學的方式進入高餐餐飲管理系。

在大三那年，Chloe 決心突破自身舒適圈，前往新加坡 Marina Mandarin 酒店實習，由於自己受限於語言問題，以及沒能被分派到最心儀的實習部門，她內心備受打擊，所幸在朋友、師長、同事的鼓勵支持下，她逐漸能轉念思考：「現在最想要的不一定最適合自己」，也因此釐清自己出國的動機並非是想從事什麼特定的工作，而是想接觸不同的文化，拓展國際觀，追求更好的自己。

更何況，當自己願意敞開心胸去學習時，不論從事什麼工作，絕對能在其中得到成長。於是，Chloe 憑著正面思考與積極進取的心態，工作表現漸入佳境，最終也贏得主管的另眼相看，在本支講座中，她不只會分享自己鑽研餐飲管理領域的甘苦談，更將暢談在新加坡實習的所思所感，透過自身的經驗分享，Chole 希望傳達給學弟妹的是勇敢嘗試，別害怕犯錯，每次的嘗試都豐富了自己的視野：「你希望你的大學生活、畢業後的生活是一張白紙？還是一幅充滿繽紛色彩的畫？這都取決於你，你是自己人生的畫家，別讓其他人影響你做決定！」

高餐為台灣餐旅第一學府，校內分為餐旅、廚藝、觀光、國際六大學院，在招生上提供有四技、二技、二專、五專等學制。針對日間部大學生，新生第一年須住校，在大一大二必修勞作教育（零學分），各系都設有自己的畢業門檻，每年學費相同；針對進修部學生，則不受以上規定限制，學費則按學分、學雜費加總計算，其修課時間最早通常從下午1點20分開始，最晚課程則從9點50分開始，最後取得的學位和日間部相同，只是畢業證書會標註為進修部。在住校上，高餐規定有房務檢查、晚上11點門禁，有些人可能會覺得須遵守以上規定有些麻煩，但 Chloe 認為這些規定是幫助同學提早適應團體生活、養成良好的生活習慣，對於未來想從事餐旅業的人是很好的職前訓練，如果同學因故...